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Antipasti & tapas - Solar. Antipasti ou tapas - pour des apéros polyglottes - régalez vos invités de ces petits plats propres à ouvrir l'apétit !Les antipasti - en italien - ou tapas - en espagnol - ont une origine lointaine qui remonte à l'Antiquité - mais sont toujours appréciés de nos jours. Ils représentent un certain art de vivre à l'apéritif où l'on se retrouve entre amis pour boire un verre mais aussi déguster les délicieux petits plats issus de diverses cuisines du monde. Cet ouvrage propose plus de 70 recettes alliant les préparations les plus classiques et les plus simples aux hors d'uvres les plus délicats constitués de produits du terroir ou issus de la pêche. Les 15 produits de base sont présentés dans les premières pages.Citons pour l'exemple tomates - crevettes - gressins - olives - ou encore anchois. Plusieurs pas à pas illustrés expliquent les tours de mains pour des préparations plus subtiles. Certaines recettes exigent un peu plus de temps et de manipulations que d'autres - néa
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chez Alice Delice
