Description détaillée :

LES CALISSONS DE PROVENCE :
Spécialité des fêtes carillonnées, le calisson est l’une des plus délicieuses friandises provençales. Sa pâte richement parfumée, moelleuse et fondante, faite d’un mélange d’amandes, de fruits confits et de miel, repose sur un lit de pain azyme et revêt un joli manteau de sucre poli.
Ce petit losange, à la finesse et à la subtilité incomparables, brillant, satiné, d’un blanc éclatant, est une douceur mondialement savourée. Il se déguste frais, les yeux fermés. Une merveille !
Ingrédients :Amandes (33%), sucre de canne, miel de lavande de Provence (12%), melon confit (12%), sirop de glucose, écorces d'oranges confites (2%), pain azyme, glace royale: sucre glace, blanc d'œufs, jus de citron, allergènes: œufs et fruits à coques.

LES PATES DE FRUITS DE PROVENCE :
Les meilleurs fruits pour les meilleures pâtes ! Repues de soleil et enrobées d’une fine couche de sucre cristallisé pour ne pas se poisser les doigts, les Pâtes de Fruits sont moelleuses, fondantes et expriment la saveur du fruit dans toutes ses nuances.
Ingrédients : Pulpes de fruits 50%(abricot orangé de Provence, poire William des Hautes-Alpes, coing, pêche, clémentine, fraise, passion, framboise, myrtille, griotte, cassis), sucre, sirop de glucose de blé, gélifiant : pectine, sucre inverti, arômes, acidifiant : acide citrique. Allergène: trace de noisettes.

LES MACARONS DE PROVENCE AUX AMANDES :
Rond, blond, doré, croustillant au dehors et moelleux au dedans, le Macaron de Provence, particulièrement savoureux, fait le bonheur de tous les gourmands.
Notre biscuitier perpétue la recette traditionnelle née il y a plus d'un siècle maintenant. Les ingrédients sont de tout premier choix: un miel de Provence parfumé et goûteux, et des amandes en grande quantité (au moins 40%).
Ingrédients : Sucre, amandes (40%), blancs d’œufs, miel de Provence, extrait de vanille.