Recette du gâteau moelleux au citron

Le gâteau moelleux au citron

Le citron est le symbole du soleil et de la chaleur de la méditerrannée. Beaucoup utilisé en cuisine, il apporte un goût frais, acidulé et ensoleillé. Cette recette de moelleux au citron associe le fondant du gâteau et la fraicheur du citron. Recette idéale pour faire un gâteau lors d’un anniversaire méditerranéen, Sicilien ou sur le thème de la couleur jaune ! 

Pour bien choisir les citrons
, n’achetez pas de citrons trop luisants qui peuvent avoir subi des traitements et préferez les fruits munis de petites feuilles ou branches. Assurez vous que le pédoncule est vert, que le citron soit ferme et préférez une provenance italienne.
Pour le gâteau, cette recette ne contient ni gluten, ni lactose. C’est un gâteau idéal pour les personnes à tendance allergique.

Ingrédients du moelleux au citron

moelleux citron

150 g de sucre roux 4 jaunes d’œuf 20 g de poudre d’amande 2 c. à s. d’huile d’olive 100 g de farine de riz ou 50 g de farine de riz et 50 g de fécule de pomme de terre Les quatre blancs battus en neige Le jus d’un citron

 

             

Pour aller plus loin  5 recettes faciles de tiramisu maison

Préparation du moelleux au citron

 

Mélanger les 150 grammes de sucre et les 4 jaunes d’œuf, jusqu’à ce que ce soit bien blanc.
Ajouter les 20 grammes de poudre d’amande, l’huile d’olive, la farine de riz ou le mélange farine/fécule.
Incorporer le jus d’un citron et les blancs battus en neige.
Cuire 25 min avec le thermostat en position 7 (soit 210 degrés) dans un moule à manqué beurré et fariné.

Dans le même thème

05 mai 2023

5 recettes faciles de tiramisu maison

Ah le tiramisu, le dessert préféré de beaucoup de personnes amatrices de café. Un nuage de café onctueux qui ravira les papilles de vos invités et qui sera si bon que vous prierez pour qu’il...

Lire plus

05 juillet 2022

Recette gâteau au chocolat

Ce gâteau au chocolat est un gâteau d’anniversaire idéal ! Facile à réaliser, il est simplement délicieux et il ravira petits et grands. Cmonanniversaire.com vous propose une recette pour...

Lire plus

24 janvier 2022

Organiser la chandeleur

La chandeleur Appelée aussi la fête des chandelles, la chandeleur est aujourd’hui une cérémonie à l’honneur des crêpes. Ce repas populaire offre des moments de plaisir et de partage...

Lire plus

01 avril 2021

Faire une décoration de gâteau

Comment faire une belle décoration sur son gâteau ? Qu’il s’agisse d’une fête d’anniversaire, d’une baby shower ou d’un anniversaire de...

Lire plus

NEWSLETTER

Inscrivez-vous à notre newsletter et simplifiez-vous l'anniversaire ! Idées cadeaux, animations, recettes, anniversaire de mariage ... On vous partage tous nos bons plans !