Les recettes de punchs
Retrouvez nos idées de punch pour les fêtes et anniversaires !!
Comment réaliser un bon punch ?
La soupe de champagne
La sangria
Punch traditionnel
Punch planteur
La soupe de Champagne
La soupe de champagne est LE cocktail par excellence à servir à vos invités lors d'un anniversaire, d'une fête ou d'une soirée entre amis ! Frais, délicieux et amusant, c'est une nouvelle façon de servir le champagne !
Ingrédients pour 6 personnes (à conserver au frais)
1 louche de liqueur d’orange (Grand marnier)
1 bouteille de champagne
1 louche de jus de citron vert
1 louche de sirop de sucre de canne
Préparation :
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients délicatement et servez dans des flûtes à champagne à l’aide d’une louche.
La Sangria
Ce cocktail est un punch à servir les jours de fête ! D’origine espagnole, la sangria est très appréciée pour sa fraicheur et son caractère convivial. C'est un punch idéal pour une soirée entre filles !
Ingrédients pour 10 personnes
2 bouteillesde vin rouge du sud ouest
10 cl de porto
10 cl de cointreau
10 cl de cognac
50 cl de rhum
4 oranges
3 citrons
300 g de sucre
2 cuillères à café de cannelle en poudre.
Préparation :
La sangria doit se préparer la veille.
Pelez les oranges et les citrons et coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez laisser quelques quartiers avec la peau pour la décoration.
Mettez-les dans un saladier avec le vin, le sucre, la cannelle et les autres alcools.
Une heure avant de consommer, vous pouvez tester la préparation, et ajouter un peu de sucre si les fruits ont apporté trop d’amertume.
Il est possible d'utiliser d’autres fruits de saisons comme le pamplemousse. Dans le sud de l’Espagne, on utilise souvent des pêches et des nectarines. Si vous souhaitez en utiliser, choisissez-les pas trop mûres. Attention à certains fruits comme la banane, la poire ou la pomme, qui ne se conservent pas plus de quelques heures.
Pour la sangria blanche, remplacez le vin rouge par du vin blanc sec.
Le punch traditionnel
C'est le punch à faire pour célébrer un anniversaire ou une fête et qui plaira à la majorité des invités !
Ingrédients pour 10 personnes
100 cl de rhum blanc
50 cl de sirop de sucre de canne
100 cl de jus d'oranges
100 cl de jus d'ananas
100 cl de jus de pamplemousses
cannelle
thé
Préparation :
Le punch traditionnel peut être préparé directement dans un grand saladier. Commencez par faire infuser 3 sachets de thé et un bâton de cannelle dans un verre d'eau bouillante. Vous pouvez remplacer le bâton de cannelle par de la cannelle en poudre.
Mélangez le tout dans le saladier et servez avec une louche pour un service plus simple en communauté. A servir frais.
Le punch planteur
Pour les amoureux du rhum, ce punch d'anniversaire est un délice. Il marie à merveille les fruits au vieux rhum.
Ingrédients pour 10 personnes
1/2 litre de Rhum blanc
1/2 litre de vieux rhum
1/2 litre de jus d'orange
1/2 litre de jus de goyave
1/2 litre de jus de fruits de la passion
1/2 litre de jus de mangue
1/2 litre de jus d’ananas
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
Une pincée de muscade
10 cl sirop de sucre de canne
Préparation :
Dans un grand récipient, mélangez les jus de fruits. Ajoutez le rhum blanc, le vieux rhum, le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
Couvrir et mettre au frais pendant 12 heures
* l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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