Le repas d’anniversaireRepas anniversaire

 

 

 

 

 

 


Le repas
: Lors d’une fĂȘte ou d’un anniversaire, le repas est bien souvent la chose la plus complexe Ă  prĂ©parer !
AprÚs vous avoir posé 100 fois la question de savoir si vous offrez de quoi manger à vos invités ou non, vous décidez de leur faire à manger.

Viens alors la question : sous quelle forme ?
Repas servi Ă  table, buffet, grignottage ? Buffet froid ? Buffet chaud ? Comment s’y prendre ?

Cmonanniversaire vous aide Ă  y voir plus clair!

Que choisir ?

D’abord, il faut que vous soyez sĂ»r de votre nombre d’invitĂ©s. Pour cela, n’hĂ©sitez pas Ă  demander une confirmation de leur prĂ©sence sur les invitations et mĂȘme par tĂ©lĂ©phone quelques jours avant.
Ensuite, il faut voir la place que vous avez. Faites – vous votre repas chez vous ? dans une salle ? Avez-vous une table assez grande et un nombre de chaises suffisant ? Avez – vous le matĂ©riel nĂ©cessaire pour la prĂ©paration d’un grand repas?
Rappelez vous que lors d’un grand repas chaud, il faut mieux avoir plusieurs cuisiniers et serveurs sous la main, afin que tous les invitĂ©s mangent Ă  peu prĂšs en mĂȘme temps et chaud !

Repas pour 10 à 15 invités

Le repas chaud servi Ă  table est possible, vous pourrez gĂ©rer vous-mĂȘme et profiter aussi de vos invitĂ©s et de la fĂȘte. Faites un maximum de choses Ă  l’avance afin qu’il ne vous reste qu’a rĂ©chauffer les plats le jour J. PrĂ©parez absolument tout : le persil doit ĂȘtre frais et coupĂ© dans un bol, les viandes dĂ©coupĂ©s, les quantitĂ©s prĂ©parĂ©es…vous serez content de gagner ses prĂ©cieuses secondes le jour J ! De plus, gardez au chaud vos assiettes dans le four, afin que le repas reste chaud plus longtemps.

Repas pour 15 / 20 invités

Vous vous sentez dĂ©bordĂ© par la prĂ©paration d’un repas chaud ? Dans ce cas, vous pouvez toujours prĂ©parer un couscous ou une paĂ«lla gĂ©ante. Les avantages sont multiples : Un plat unique Ă  table a toujours un bel effet et les invitĂ©s sont sĂ»rs de manger chaud. Ils peuvent Ă©galement se servir eux-mĂȘmes. De plus, vous pourrez prĂ©parer tranquillement votre plat la veille, loin de tout stress. Il vous suffira juste d’acheter un grand plat si vous n’en possĂ©dez pas dĂ©jĂ  un.

Repas pour plus de 20 invités 

Ca devient de plus en plus complexe. Un repas froid s’avĂšre  faciliter les choses. Si vous voulez garder le style d’un repas servi Ă  table, vous pouvez faire entrĂ©es, plats et desserts servis Ă  table mais froids ! Un plat composĂ© d’une salade originale et d’une viande froide ou d’un carpaccio fera tout son effet s’il est bien dĂ©corĂ©.

Repas pour plus de 40 invités

Pour un repas de cette taille, il vaut mieux faire un buffet. Chaque invitĂ© ira se servir Ă  son tour ou par groupe (les enfants, les femmes, les hommes…) et vous pourrez profiter pleinement de la fĂȘte. Un buffet froid peut s’avĂ©rer trĂšs original s’il est prĂ©parĂ© avec amour. Mariez les couleurs, jouez sur la dĂ©co et proposez tous les goĂ»ts pour satisfaire tout le monde : poissons, viandes, lĂ©gumes, melon au porto, terrines, fruits de mer, brochettes…

Enfin, si vous souhaitez manger quelque chose de chaud, vous pouvez toujours faire un potage en entrée ou servir un apéritif tiÚde composé de mini feuilletés, tartelettes, mini pizzas, qui se réchauffent en quelques minutes au four.

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